Кастелфедер:

От основаването на избата Кастелфедер от Алфонс Джованет през 1969 г., много неща са се променили. Портфолиото е разширено, производството е разширено, процеси в избата са модернизирани и пазарът на вината отдавана е излезнал не само от гранците на Алто Адидже*, но и на Италия. Въпреки промените и преминаването на винарната през три поколения, се наблюдава отлична симбиоза между традиция и пионерски дух, но и също така устойчивост, характерна за всеки силен семеен проект. „Ние сме на много добра точка в историята на Алто Адидже -можем да правим винен бизнес в неговата най-чиста форма. Сега от нас зависи да увеличим популярността на нашата винарна, постоянно да работим върху качеството на вината и да не губим фокус на традицията“, казват Инес и Иван Джованет, от последното поколение на фамилната изба. Днес семейство Джованет винифицира общо 70 хектара лозя. Приблизително 70% са бели сортове с концентрация на Шардоне, Пино Гриджо, Пино Бианко, Совиньон и Гевюрцтраминер Останалите 30% са червени сортове грозде - Лагрейн, Мерло, Кабарне, като на фокус е Пино Ноар. Въпреки новите предизвикателства, като изменението на климата, разширяването на пазара и новите тенденции във винарската индустрия, семейството успява да балансира между традицията и модерността с удивителна енергия и чувствителност. От поколения, основата е силна, защото в подхода за развитие, винаги са били избирани най-добрите места за отглеждане на грозде, както и подходящите сортове. По отношение на следващите поколения, наред с вичко друго има силни инвестиции в устойчивост и ясна посока – постоянстване в качеството.

* Трентино-Алто Адидже е автономен регион на Италия, разположен в северната част на страната. Този живописен регион е известен със страхотни ски курорти. Основната геоложка атракция на региона са Доломитите. През зимата хората идват тук да карат ски и сноуборд, а през останалите сезони туристите се наслаждават на термалнитe курорти и СПА центрове или да се разхождат из прекрасната пророда. Регионът е разделен на две самоуправляващи се провинции: италианоговоряща Трентино и немскоговоряща Алто Адидже. Първият е известен с невероятните си вина, а вторият със сладките ябълки. Посещението на Тренто може да донесе естетическо удоволствие. Разкошната му архитектура ви пренася в Ренесанса. Уютните Болцано и Брентано няма да оставят туристите безразлични. Замъкът Турес, най-високо разположеният замък в Европа, също си заслужава да бъде посетен. Модният курорт Мерано, разположен в красивата долина, заобиколен от лозя и маслинови горички, е сред най-популярните дестинации.