Pinot Nero Riserva “Burgum Novum” - 750ml
От 1989 г. етикетът „Бургум Новум“ представлява премиум вина на Кастелфедер. Тези вина са плод на интензивна работа и грижи от лозето до избата, от най-престижните лозя на Южен Тирол. След внимателно отлежаване в малки дъбови бъчви за 18 месеца, всички вина „Ризерва“ отлежават още 6 месеца в бутилка, преди да бъдат пуснати на пазара. Шардоне Ризерва заедно с Пино Неро и Совиньон Ризерва са топ вината на Кастелфедер. Отличават се със своята елегантност, дълбочина и структура.
Пино Неро “Бургум Новум“ е изключително, рядко, единствено по рода си вино, безспорен „флагман“ на „най-бургундската“ изба на Алто Адидже – Кастелфедер.
Pinot Nero Riserva “Burgum Novum”
Цвят: Рубинено червен цвят.
Аромат: Комплексна ароматна структура, усещат се нотки на вишни и зрели горски плодове, леки намеци на ванилия, мока, подраст и кожа.
Вкус: Мек, велурен, добре балансиран вкус, елегантна структура, глатки танини, хармонична киселинност, изключителен, дълъг финал.
Отлежаване: Изцяло ръчен гроздобер, нежна преса, след фереметацията виното отлежава в инокс за 6 месеца, 18 месеца в барик и накрая в бутилка в избата за още 6 месеца. Общ период на отлежаване – 30 месеца.
Температура на сервиране: 15°-17°
Съчетание с храна:
Комбинира се чудесно с изящно с готвени червени меса, пернат дивеч и меки сирена.
Потенциал на съхранение: Над 10 години.