Sauvignon “Raif”
Високото местоположение на това лозе, около 600 м, както и благоприятното влияние на температурните колебания са решаващи за това ароматно вино. Слабите ветрове вечер понижават температурата и гарантират оптималното развитие на гроздето. Търговското име на бутилката, „Раиф“ произхожда от немската дума „reifen” – зрял. Това е така, защото Совиньон е най-ранно зреещия сорт на Алто Адидже. На красивия етикет на бутилката изобразеното листо е на Совиньон.
Вижте още от предложенията ни за Совиньон блан.
Цвят: Яркожълт цвят със зеленикави отблясъци.
Аромат: Ароматни нотки на смокини, коприва, бъз и маракуя.
Вкус: Елегантен и хармоничен вкус, сочна структура и ароматен финал.
Отлежаване: Изцяло ръчен гроздобер, нежна преса, след фереметацията виното отлежава за 6 месеца върху фини утайки.
Температура на сервиране: 8°-10°
Съчетание с храна:
Идеално с аспержи, риба, миди, бяло месо.
Потенциал на съхранение: До 5 години.