Вкусът на Италия премиум селекция от бели вина

Виното се прави единствено от сорта “Совиньон” – сорт от голямо значение, култивиран в района на Сотерн и Бордо, откъдето гроздето е внесено във Фриули. Тук намира идеални условия като почва и климат. Гроздето се бере ръчно и се мачка внимателно, след което следва кратък период на декантиране при пълно отсъствие на серен диоксид. Ферментацията се извършва в резервоари от неръждаема стомана при контролирана температура. Отлежаването се извършва върху утайките в продължение на 8 месеца. Първата реколта е през 1972г.

Вижте още от предложенията ни за Совиньон блан.

Малвазия Истриана е един от историческите сортове на Фриули. Расте добре в бедна почва от глинен, мергелов състав и горещо и слънчево изложение, където гроздето се оставя за продължително узряване. Изцяло ръчен гроздобер, нежна преса и ферментация при ниски температури. Използва се статично декантиране в отсъствие на серен диоксид като винификацията и отлежаването се извършват в иноксови ферментатори за 8 месеца. Така полученото вино е богато и сложно, но в същото време изкушаващо и ароматно.

Традиционно, характерно вино със силна индивидуалност, получено само от сорта Токай Фриулано, от историческо лозе от Колио на Горициа, засадено в добре проветрива хълмиста местност, където почвата е предимно глина и варовик (наречена «марна”) с произход от епохийската епоха. Гроздето се бере ръчно и се мачка внимателно, след което следва кратък период на декантиране при пълно отсъствие на серен диоксид. Ферментацията се извършва в резервоари от неръждаема стомана при контролирана температура. Отлежаването се извършва върху утайките в продължение на 8 месеца. Емблематично вино за Фриули като първото качествено бяло вино на района. Както казва Джансис Робинсън «…най-изтънченото измежду всички други Фриулано вина от района…». Първата реколта е през 1965 г.

Грациано Пра е изба силно ангажирана с производството на естествени „натурални“ вина, които изразяват в една чаша целия тероар и реколтата, следвайки принципите на органичното и био земеделие. Целта е винопроизводство, което не следва модата на момента, а напълно е подчинено на природните закони.
Изключително вино от стари лозя (30-60 годишни). Коле Сант‘Антонио е сред най-големите имена на Соаве. Вино, което демонстрира сложността и моща на изключителния вулканичен тероар на района и спокойно може да бъде класифицирано като Соаве „Гран Крю“.
След първото пълнолуние на септември, сокодаващите стебла на гроздовете на Граганега се режат и гроздето се суши на лозето за около месец и половина.

Престиж, най-високо качество, органично производство, подбрано грозде от 60 годишни лозя, семейна традиция, световна слава – всичко това е събрано в една бутилка от Ла Сколка „Черен Етикет“.