Вкусът на Италия специална селекция от бели вина

Name: Вкусът на Италия специална селекция от бели вина
Brand: BNK Wines
SKU: UHJvZHVjdFZhcmlhbnQ6MTIxNDM=
Price: 82.87 EUR
Availability: InStock

Най-лесният начин да се насладите на Италия с нейните различни бели сортове. Колко много наслада, която е побрана в един кашон с Пино Гриджо, Рибола Джала, Грило, Гарганега, Кортезе, Кариканте и Катарато.

Какво включва:

Zin - 750ml

Фиано е от най-старите класически сортове на Южна Италия. Има документи, които показват, че древните римляни със сигурност са отглеждали гроздето. Вероятно древните гърци също са го отглеждали и може би те са го занесли за първи път в Италия. Известнaта винена историчка и критичка Джансис Робинсън идентифицира сорта грозде като този, от който се е правело виното „Apianum", което римляните толкова много са обичали. В превод „Дзин“ на местния диалект означава – „морски таралеж“. Освен, че това е един от най-интересните видове на морското царство, който е изключително чувствителен към солеността на водата, за продължителността на живот на морския таралеж се носят легенди. Някои учени смятат, че на теория Морските Таралежи са безсмъртни. Изучаването на организма на възрастни индивиди е показало, че липсват всякакви признаци на стареене или промени дори при животни на възраст над 100 години. Морският таралеж има мистериозна защита от радиация, чийто механизъм остава неразгадан.

Etichetta Bianca Cortese Gavi DOCG - 750ml

Най-традиционното вино на Ла Сколка, направено от млади лозя от сърцето на Роверето ди Гави, което е истинско Гран крю на района. Вино „икона“ за италианското винопроизводство.

Otto Soave classico DOC - 750ml

Исторически Грациано Пра е един от пионерите в Соаве. Първото му вино се казва „Отто“ и е бленд от повече стари лозя от Гарганега на възраст между 30 и 60 години. Въпреки, че е първо от сериозната селекция Соаве, които създава Грациано, „Отто“ е едно от най-вълнуващите вина от района, които човек може да опита. Доказателството е, че през 2018 година водещото списание за вино „Уайн Спектейтър“ го постави измежду 100-те най-добри италиански вина.

Bianco “Le Sabbie dell’Etna” DOC - 750ml

Имението Каванера дел Етна се намира на североизточния склон на вулкана Етна. Това е област, характеризираща се с млада, предимно пясъчна глинеста почва, която има висок капацитет за отводняване и минерално съдържание, включително фосфор, магнезий и калий. Тероарът е напълно различен от останалата част на Сицилия, със студена зима и по-малко интензивна слънчева светлина. Гроздето тук има по-бавно узряване и поема по линеен начин експресивните си аромати. Свежестта и ароматът отличават това вино заедно с постоянния му директен вкус.

Vermentino - 750ml

Етикетът на „Прелиус“ представлява водата на древното крайбрежно езеро на Прелий, което сега е известно като Марема Тоскана. Езерото бавно изчезва заради добива на сол и дренажирането през вековете. Днес мястото представлява изключителен тероар с уникални качества, който дава единствени по рода си вина. Лозята на „Прелиус“ са разположени на хълм по протежение на бреговете на древното езеро, на 9 километра от морето, с лице към величествения Тоскански архипелаг. Микроклиматът на Марема е особено благоприятен за производството на Верментино, заради изключителното изложение на лозята, невероятния тероар и близостта до морето. Всичко това придава на виното подчертани минерални нотки, свежест и ароматни качества. 100% био вино, което се прави от изцяло биологично отглеждано грозде, без използването на синтетични химикали във всеки последващ етап на преработка или съхраняване.

Pinot Grigio “Grivò” Friuli Colli Orientali DOC - 750ml

Фриули е един от най-добрите райони за производство на бели вина в света. Тук се произвежда Пино Гриджо с отлично качество. “Гриво” идва от първите срички на “Гриджо Волпе”. Емблематично вино за избата с репутация в района и извън него. Пример за комплексно, вълнуващо и запомнящо се Пино Гриджо. Вижте още от нашите предложения за бяло вино.

Награди и отличия

Година	Вино	Конкурс	Отличие
2026	Etichetta Bianca Cortese Gavi DOCG (реколта 2025)	James Suckling	91 точки
2026	Vermentino (реколта 2025)	Falstaff	93 точки
2025	Etichetta Bianca Cortese Gavi DOCG (реколта 2024)	James Suckling	90 точки
2024	Bianco “Le Sabbie dell’Etna” DOC (реколта 2023)	James Suckling	91 точки
2024	Etichetta Bianca Cortese Gavi DOCG (реколта 2023)	James Suckling	90 точки
2023	Bianco “Le Sabbie dell’Etna” DOC (реколта 2022)	James Suckling	91 точки
2023	Bianco “Le Sabbie dell’Etna” DOC (реколта 2021)	James Suckling	92 точки
2023	Etichetta Bianca Cortese Gavi DOCG (реколта 2022)	James Suckling	91 точки
2022	Etichetta Bianca Cortese Gavi DOCG (реколта 2021)	James Suckling	90 точки
2021	Etichetta Bianca Cortese Gavi DOCG (реколта 2020)	James Suckling	91 точки
2020	Otto Soave classico DOC (реколта 2019)	Falstaff	92 точки

Вкусът на Италия – специална селекция от бели вина с шест местни сорта

Прочети още

Най-лесният начин да опитате Италия през нейните бели сортове е специалната селекция от бели вина „Вкусът на Италия“ – шест бутилки, шест типични за страната сорта, един кашон. Пино Гриджо, Верментино, Гарганега, Кортезе, Кариканте с Катарато и Фиано: от Фриули през Марема, Соаве и Гави до Етна и Саленто. Селекцията е достъпна като цена, но без компромис в качеството – всяка изба в кашона е дългогодишен партньор на BNK Wines и е представена с вино, което ѝ е визитна картичка.

Pinot Grigio „Grivò“ на Volpe Pasini показва какво може сортът, когато идва от хълмовете на Фриули Коли Ориентали, а не от равнината. Vermentino на Volpaia носи солен морски полъх от Марема. Otto Soave Classico на Graziano Prà е еталонна Гарганега – бадем, бяла праскова, финес. Etichetta Bianca Gavi на La Scolca е стегнат пиемонтски Кортезе; Le Sabbie dell’Etna на Firriato – вулканично, минерално бяло; а Zin на Produttori di Manduria – сочен Фиано от Пулия.

Всички вина се сервират при 9–11 °C в чаша за бяло и са готови за пиене веднага, без декантиране и без чакане. Пино Гриджо и Гави са за фритата с тиквички и леки салати; Верментино и Етна – за калмари на тиган и риба на скара; Соаве и Фиано – за крем супа от тиква, пилешко с лимон и меки сирена. Това е и чудесен кашон за дегустация „кой сорт е това“ сред приятели – шест толкова различни профила рядко се събират на една маса.

Кашонът е част от нашите промо оферти и е добра отправна точка, ако тепърва откривате италианските бели вина или търсите разумен подарък за дома. Шест бутилки покриват всички поводи от делничната вечеря до празничната маса през декември, а разнообразието от сортове гарантира, че всеки гост ще намери своето вино. BNK Wines е директен вносител на всички изби в кашона и доставя до адрес в цялата страна.

С какво да го съчетаем

Яйца и бранч
Супи
Морски дарове
Зеленчуци и салати

Сервирайте при 9–11 °C в чаша за бяло вино; отворете непосредствено преди наливане – това са вина за свежест, не за въздух.
Съвет за сервиране от BNK Wines

Рецепти към Вкусът на Италия специална селекция от бели вина

Фритата с тиквички и пармезан

Яйца и бранч4 порции30 минлесно

Лека италианска фритата за бранч или вечеря – леко, нежно ястие, което оставя Пино Гриджо и Гави да блеснат.

Порции	Време	Трудност	Подходящо за
4	30 мин	лесно	Яйца и бранч

Продукти

8 яйца
2 средни тиквички
1 глава лук
60 г настърган пармезан
3 с.л. зехтин
няколко листа мента или босилек
сол и черен пипер

Приготвяне

Нарежете тиквичките на тънки кръгчета и ги запържете с лука в зехтина на среден огън, докато омекнат и леко се зачервят.
Разбийте яйцата с пармезана, накъсаните листа мента, сол и пипер.
Изсипете яйцата върху тиквичките в тигана, намалете огъня и гответе 8–10 минути, докато се стегне отдолу.
Довършете под грила на фурната 3–4 минути, докато горната част се зачерви.
Оставете да почине пет минути, нарежете на триъгълници и поднесете топла или на стайна температура.

Pinot Grigio „Grivò“ при 9–10 °C – крушата и лекотата му отговарят на яйцата и тиквичките, без да ги надвикват.
Съчетание с чашата

Крем супа от тиква с градински чай

Супи4 порции45 минлесно

Кадифена есенна супа със сладка тиква и аромат на градински чай – ястие за по-кръглите Соаве и Фиано.

Порции	Време	Трудност	Подходящо за
4	45 мин	лесно	Супи

Продукти

1 кг тиква, обелена и на кубчета
1 глава лук
1 картоф
1 л зеленчуков бульон
100 мл течна сметана
30 г масло
8 листа градински чай
щипка индийско орехче
тиквени семки за поднасяне
сол и черен пипер

Приготвяне

Задушете нарязания лук в маслото, добавете тиквата и картофа и ги разбъркайте пет минути.
Налейте бульона, добавете четири листа градински чай и варете 20 минути, докато зеленчуците омекнат.
Извадете листата, пасирайте супата до гладкост и добавете сметаната, индийското орехче, сол и пипер.
Запържете останалите листа градински чай в малко масло за секунди, докато станат хрупкави.
Поднесете супата с хрупкавите листа, тиквени семки и капка зехтин.

Otto Soave Classico при 10–11 °C – бадемовата нотка на Гарганега повтаря сладостта на тиквата и аромата на градинския чай.
Съчетание с чашата

Калмари на тиган с лимон и магданоз

Морски дарове4 порции20 минлесно

Бързо запържени калмари с много лимон – проста крайбрежна хапка за соления Верментино и минералното бяло от Етна.

Порции	Време	Трудност	Подходящо за
4	20 мин	лесно	Морски дарове

Продукти

600 г почистени калмари
3 с.л. зехтин
2 скилидки чесън
сок и кора от 1 лимон
1 шепа нарязан магданоз
щипка сух чили
сол и черен пипер

Приготвяне

Нарежете телата на калмарите на пръстени, подсушете ги добре с кухненска хартия и ги подправете със сол.
Загрейте зехтина в широк тиган до много силна температура, за да не пуснат калмарите вода.
Запържете ги на партиди по минута-две, като разбърквате, докато побелеят и леко се зачервят.
Върнете всички калмари в тигана, добавете нарязания чесън, чилито, лимоновата кора и сок и разбъркайте половин минута.
Поръсете с магданоз и черен пипер и сервирайте веднага с хляб.

Prelius Vermentino или Le Sabbie dell’Etna при 9–10 °C – солената им минералност е продължение на морето в чинията.
Съчетание с чашата