Разходка из Бургундия с червени вина

Фисен е най-северният район на Бургундия. Съсед на световноизвестният Жевре-Шамбертен, Фисен остава в сянката на “по-големия брат”. До сега. Заради неповторимото си излъчване и слава на “зимни вина” – по-наситени на цвят, нуждаят се от повече отлежаване, наличие на повече танини и минерали, вината от Фисен са вина с единствен по рода си характер и стил.

Алос-Кортон наименование с висока репутация. Селото демаркира границата между Кот дьо Бон и Кот дьо Нюи. Парцелът на Албер Бишо се намира в част наречена “Ле Крапусюет”, където има оптимални условия за гроздето – варовити почви и югоизточно изложение.

Маранж Премие Крю „Кло Русо“ е лозе, разположено в най-южната част на Кот дьо Бон, на границата с Кот Шалонез. Районът на „Ле Маранж“ е изцяло предназначен за червени вина. Едноименният затворен парцел „Кло Русо“ е разположен в ниските части на хълма Мон дьо Сен или известен още като „Хълмът на Трите Кръста“. Премие Крю, което очарова със своята честност, откритост и деликатен характер.

„Секре дьо Фамии“ Пино Ноар – фамилната тайна за правене на изключителен Пино Ноар на добра цена. Ето я и нея – взема се грозде от престижни парцели на Кот дьо Нюи. Лозята са в покрайнините на големи наименования като Шамбол-Мюзини, Нюи-Сен-Жорж, Жевре-Шамбертен, Марсане. После виното се третира по същия начин както се прави едно Премие или Гран Крю – ограничен добив, внимателен ръчен гроздобер, отлежаване в дъб и много грижи. Вино за познавачи!

Разгледайте още от нашите предложения за червено вино.

Пино Ноар от стари лозя на вързраст над 40 години. Различното изложение на лозята създава истинска мозайка от парцели, което позволява на виното да развие сложен и дълбок характер. Старите лозя придават още забележителна концентрация и директни, сложни аромати.

Наименование за контролиран произход “Кото Бургиньон” е създадено неотдавна (2011 г.) като замества по-старото наименование “Гран Ординер”. Кото Бургиньон Руж позволява използването на Пино Ноар, Гаме (но само сока, без ципите) и Сезар. Наименованието позволява на червените сортове да изразят напълно плодовия си потенциал и свежест.