Cavanera Bianco - 750ml
Планината Етна е единствен по рода си тероар, който дава впечатляващи вина. От лозя, отглеждани върху черните, песъчливи почви, които носят силата, мощта и величието на вулкана, се ражда един неограничен потенциал за производство. „Каванера“ или „Черната изба“ е скритото планинско бижу на Фириато. Имението е сгушено на над 700 метра надморска височина, притежава стари постройки, антична изба, стари лозя и модерен ресторант, от който се вижда вулкана на планината Етна.
От едноименния масив „Рипа ди Скорчивача“ се произвежда бялото вино „Каванера“. Този „сингъл винярд“ е засаден със стари лозя Кариканте и Катарато и дава продукт, който е пълно отражение на уникалния планински тероар и на специифични човешки умения.
Едно от най-награждаваните вина от Етна, от което се правят не повече от 15 000 бутилки.
Гран Крю на Етна!
Информация
| Тип вино | Бяло Вино |
|---|---|
| Изба | Firriato |
| Държава | Италия |
| Регион | Sicilia |
| Област | Сицилия Етна DOC (Etna DOC) |
| Разфасовка | 750ml |
|---|---|
| Реколта | 2021 |
| Сорт | Катарато и Кариканте |
| Алк. % | 13 |
Описание
Cavanera Bianco
Каванера Бианко
Цвят: Чист сламено-жълт с зеленикави оттенъци
Аромат: изумително чист нос с очарователна ароматна интензивност на жълти диви цветя, акация, ябълки и зрели праскови, подправени от аромат на билки и водорасли
Вкус: непостижима минералност, строго, директно, могъщо, отразяващо по великолепен начин своя благороден произход
Отлежаване: 6 месеца виното лежи върху утайка („сюр ли“) с ежедневен „батонаж“ и 12 месеца отлежава в бутилка
Температура на сервиране: 10°-12°
Съчетание с храна: прекрасно се съчетава с пай пълнен с гъби, бели меса и ястия с едри риби.
Потенциал на съхранение: До 10 години
Въпроси