"Cabanes" Bordeaux Blanc - 750ml
При определянето на тероара е необходимо да се вземат предвид няколко елемента – почвата, почвения състав, климата, изложението на лозето и не на последно място човешките познания и умения. Безспорен талнат на винопроизводителя е да развива и определя сортовете грозде, които са най -подходящи за всеки парцел.
При определянето на тероара е необходимо да се вземат предвид няколко елемента – почвата, почвения състав, климата, изложението на лозето и не на последно място човешките познания и умения. Безспорен талнат на винопроизводителя е да развива и определя сортовете грозде, които са най -подходящи за всеки парцел.
Château Penin « Cabanes » Bordeaux Blanc
Шато Пенен „Кабанес“ Бордо блан
Цвят: бледо лимонен цвят.
Аромат: фантастичен нос с фини нюанси на праскова и ананас освежени от лек цитрус и зелена ябълка.
Вкус: изпълнен с енергия вкус, следващ линия на устойчива киселинност обвита от зрели плодове. Цитруса се смесва с нещо по-тропично, съдавайки усещането за баланс. Експанзивен и дълъг завършек.
Винификация: Ферментацията протича бавно при ниска температура за около 20 дни. Различните сортове и парцели отлежават в различни съдове - в яйце от бетон, в голям бетонен резервоар, в иноксов резервоар и дъбови бъчви. Преди бутилиране вината отлежават минимум 6 месеца върху фини утайки с цел укрепване на структурата и осигуряване на по-дълъг живот на виното.
Температура на сервиране: да се консумира охладено - 8-10 °C
Съчетание с храна: Съчетава се добре с почти всички бели меса, включително всички видове риби, миди, стриди, суши, пилешко месо, козе сирене, ястия с броколи и аспержи, салати с рукола.
Потенциал на съхранение: над 10 години.