Altavilla della Corte Grillo DOC - 375ml
Имението Борго Гуарини е идеалното място за отглеждане на Грило. Специфичния хълмист микроклимат, с вариращи температурни амплитуди е много различен в сравнение с този на морския бряг. Уникалните почвени и климатични условия на този тероар благоприятстват цялостното ароматно развитие на този местен сорт грозде. Исторически съдбата отсъжда на Грило да замести опустошените райони от филоксерата. За кратко време сортът показва голяма устойчивост и потенциал и днес е трудно да говорим за Сицилианско лозарство без да споменем Грило. Основен сорт в „подсиленото“ вино Марсала.
Алтавила дела Корте Грило DOC
Цвят: Блед сламеножълт цвят, с живи зеленикави оттенъци.
Аромат: Добре дефинирано плодово усещане, нотки на мандарина и грейпфрут, бадеми, пъпеш, градински чай и лавандула.
Вкус: Елегантен, хармоничен и минерален вкус, с изящни солени нотки, свежест и енергия.
Отлежаване: Три месеца виното лежи върху утайка („сюр ли“) с ежедневен „батонаж“ и два месеца в бутилка.
Температура на сервиране: 10°-12°
Съчетание с храна: Чудесно със зеленчукови или рибни стартери, паста, бели меса на скара, козе сирене.
Потенциал на съхранение: До 3 години