Sancerre “Signatures” - Jeroboam 3.0l
Уникално, прецизно, шикозно, отвъд времето, невероятно добро. Ръчно сортиране на гроздето, след лека преса с цел максимално запазване на плода, виното не се изпомпва, а се използва естественото земно притегляне и сока изтича свободно.
Тип вино:Бяло Вино
Производител:Pascal Jolivet
Реколта:2021
A.B.V.: 12,5%
Държава:France
Регион: Долината на река Лоара
Грозде: 100 % Совиньон Блан
Сансер “Синятюр” Совиньон Блан
Цвят: Бледо-зелен, с красиви отблясъци.
Аромат: Свеж, чист и крещящ със сладка киселинност.
Вкус: Деликатен плод на небцето, елегантен и с много финес.
Отлежаване: Получено след спонтанна ферментация от диви дрожди. Между три и четири месеца виното лежи върху фини утайки („сюр ли“) с ежедневен „батонаж“ и два месеца в бутилка.
Температура на сервиране: 10°
Съчетание с храна: Със сладководни риби, миди и козе сирене.
Потенциал на съхранение: 5 години