Sancerre “Signatures” - Jeroboam 3.0l
Уникално, прецизно, шикозно, отвъд времето, невероятно добро. Ръчно сортиране на гроздето, след лека преса с цел максимално запазване на плода, виното не се изпомпва, а се използва естественото земно притегляне и сока изтича свободно.
Информация
| Тип вино | Бяло Вино |
|---|---|
| Изба | Pascal Jolivet |
| Държава | Франция |
| Регион | Loire |
| Област | Долината на река Лоара |
| Разфасовка | Jeroboam 3.0l |
|---|---|
| Реколта | 2021 |
| Сорт | 100 % Совиньон Блан |
| Алк. % | 12,5% |
Описание
Sancerre “Signatures” Sauvignon Blanc
Сансер “Синятюр” Совиньон Блан
Цвят: Бледо-зелен, с красиви отблясъци.
Аромат: Свеж, чист и крещящ със сладка киселинност.
Вкус: Деликатен плод на небцето, елегантен и с много финес.
Отлежаване: Получено след спонтанна ферментация от диви дрожди. Между три и четири месеца виното лежи върху фини утайки („сюр ли“) с ежедневен „батонаж“ и два месеца в бутилка.
Температура на сервиране: 10°
Съчетание с храна: Със сладководни риби, миди и козе сирене.
Потенциал на съхранение: 5 години