Rivarossa Venezia Giulia IGT - Jeroboam 3.0l
Исторически бленд от едноименния масив „Ривароса“, съставен от Мерло и Каберне Совиньон. Характеристиките на почвата, където има наличие на доста глина са идеални и за двата сорта. Не случайно името на масива загатва за това „рива роса“ – „червен бряг“. Гроздето се бере ръчно, после двата сорта се винифицират отделно. Първата реколта Ривароса е бутилирана през 1968 година. От тогава това е един от най-обичаните в Италия и по света „Бордо бленд“ от Фриули.
Информация
| Тип вино | Червено Вино |
|---|---|
| Изба | Schiopetto |
| Държава | Италия |
| Област | Венеция Джулия IGT (Venezia Giulia IGT) |
| Разфасовка | Jeroboam 3.0l |
|---|---|
| Реколта | 2017 |
| Сорт | Мерло и Каберне Совиньон |
| Алк. % | 15% |
Описание
“Rivarossa” Venezia Giulia IGT
“Ривароса” Венеция Джулия IGT
Цвят: Ярък рубинен червен цвят.
Аромат: Много примамлив и приятен аромат с нотки на черна череша и малки червени плодове, допълнени от подправки и нотки на тютюн, сладник и черен пипер.
Вкус: Кадифено и балансирано със зрели и елегантни танини. Виното очарова с приятна свежест и киселинност, което прави финала жив и пикантен.
Отлежаване: Ферментация в големи дъбови бъчви за 15 дни при контролирана температура от 25°C. След това отлежава 15 месеца в 225 и 500 литрови дъбови бъчви както и 12 месеца в бутилка.
Температура на сервиране: 16°-18°
Съчетание с храна: Идеално с гриловано бяло месо и дивеч, както и с отлежали сирена. Елегантността и хубавата киселинност на виното го правят чудесно за ястия с октопод.
Потенциал на съхранение: Над 15 години
Въпроси