Palazzo Lana Extrême - 750ml
“Отлежалa 10 години, това е Франчакорта в най-добрата си версия. “
„Палацо Лана Екстрем“ е престижна Франчакорта Екстра Брут произведена от 100% Пино Ноар от исторически лозя, известна със своята комплексност, продължително отлежаване - 10 години върху утайки. С изключително ароматно богатство на костилкови и цитрусови плодове, препечени нотки , свежа киселинност, минералност и сочност. Гастрономично вино, което се съчетава с най-изтънчени ястия и важни поводи. „Палацо Лана“ е върховното пенливо вино на Къщата, произвеждано само от най-добрите реколти. Счита се за „бижуто в короната на Берлуки“ и съвършенството при производството на Франчакорта, наследство, започнато през 1961 г. По същество това е рядко, елегантно и комплексно пенливо вино от Пино Ноар, предлагащо дълбочина и дълготрайност.
Цвят: Интензивен сламеножълт цвят с розово-златисти акценти, обилен мус, деликатен оттенък.
Аромат: Комплексен букет от кайсия, пъпеш, захаросана портокалова кора, препечени нотки и нотки на хляб.
Вкус: Свеж, солидна структура, пикантен минерален вкус, балансиран от прецизна киселинност, с аромати на поширана круша, мед и печени ядки. Финалът е дълъг, устойчив и чист.
Винификация: 100% ръчен гроздобер. Пино Ноар се пресова внимателно и постепенно, като се избира само мъстта, която се отцежда свободно (първият сок). Мъстта ферментира в резервоари от неръждаема стомана. Избрани партиди се прехвърлят в дъбови бъчви за около шест месеца за рафиниране. Най-добрите базови вина от тази реколта се смесват през пролетта след беритбата. Кювето претърпява вторична ферментация в бутилката, за да се създадат мехурчетата. Виното отлежава върху утайките в бутилка за 10 години, развивайки комплексност. След отлежаването, то се дегоржира и престоява в избата още шест месеца преди да се пусне на пазара.
Температура на сервиране: Сервирайте охладено на 10-12°C
Съчетание с храна: изключително вино с дълго отлежаване с утайки, което му позволява да се съчетава чудесно със силни ястия като печено пиле, агнешки котлети, ньоки с масло, ястия с трюфели и отлежали сирена като пармезан.
Потенциал на съхранение: над 20 години
Оценки:
- Wine Spectator: 96 точки.
- James Suckling: 94 точки.
- Wine Enthusiast: 94 точки.
- Veronelli: 94/100.
- Decanter: 96 точки.