Lungocosta Bolgheri DOC - 750ml
“Бяло Супертосканско? – Лунгокоста!“
“Лунгокоста “е високо оценено бяло вино Bolgheri DOC, произведено от Кача ал Пиано в Тоскана. Световната винена критика го определя като едно от „ Супертосканските“ бели вина. Известно е със своята свежест, елегантност и отличителен крайбрежен характер, произтичащи от уникалния местен тероар. Комплексна комбинация от ярки плодови и флорални нотки с дълбочина от отлежаването в дъб. Изразява по неповторим начин микроклимата и улавя елегантността на крайбрежието на Болгери. Идеално с рибни антипасти и ястия с морски дарове. Запленяващо от първата чаша, но също така и добър потенциал за отлежаване. Джеймс Сълкинг оценява „Лунгокоста“ с 95 точки за реколта 2023, което го класира като едно от най-добрите предложения за бели вина от Верментино и от Болгери, готови за консумация през 2026/2027 г.
Цвят: Ярко сламеножълт със зеленикави отблясъци.
Аромат: Интензивен, комплексен аромат, на бели (ябълка, праскова) и цитрусови плодове, акация, средиземноморски храсти, билки и нотка минерално, кремъчно присъствие.
Вкус: Свеж, сочен, добре балансиран, с приятна киселинност. Нотки на бадем, лека пикантност. Финалът е дълъг и устойчив.
Винификация: Гроздето (70% Верментино, 30% Совиньон Блан) се бере ръчно при оптимална зрялост в малки щайги.Верментино: цели гроздове се пресоват внимателно. Совиньон Блан: зърната се отстраняват от чепките и след нежна преса, мъстта се подлага на криомацерация в безкислородна среда. И дватaгроздови сокa ферментират поотделно при контролирана температура от 15°C. Всяко вино отлежава отделно в продължение на 9 месеца в различни съдове: Верментино в големи дъбови бъчви и амфори, Совиньон Блан в барик. Различните вината се смесват в последствие и готовото вино отлежава допълнително 3 месеца.
Температура на сервиране: Сервирайте темперирано на 10-12°C
Съчетание с храна: Плътно, комплексно тосканско бяло вино, перфектно в комбинация със средиземноморски ястия, риба на скара или местни тоскански сирена и сушени меса.
Потенциал на съхранение: над 10 години
Оценки:
- Falstaff: 92 точки.
- James Suckling: 95 точки.
- Doctor Wine: 92 точки.