“Lirica” Primitivo di Manduria DOC-Jeroboam 3.0l
Качеството на вината от Примитиво ди Мандурия е признато в Италия от векове. Някога те са били използвани главно за смесване от по-комерсиалните изби в Северна Италия. Идеята е била да придадат дълбочина и сила на вината си. Примитиво е генетично подобно на американския Зинфандел, а древният му произход се оказва Хърватия, където днес е известно като Кастелански Вранец или Чреняк. Както името му го подсказва („примо“ на италиански първо), освен, че е един от „първите“ и най-стари сортове на Италия, това и един от най-ранно зреещите. Интересен факт е, че 20 дни след гроздобера, лозята може да дадат втора реколта, чието грозде със своята по-висока киселинност да се използва за балансиране на по-тежките вина.
Информация
| Тип вино | Червено Вино |
|---|---|
| Изба | Produttori di Manduria |
| Държава | Италия |
| Регион | Puglia |
| Област | Примитиво ди Мандурия DOC (Primitivo di Manduria DOC) |
| Разфасовка | Jeroboam 3.0l |
|---|---|
| Реколта | 2021 |
| Сорт | 100% Примитиво ди Мандурия |
| Алк. % | 14,5 |
Описание
“Lirica” Primitivo di Manduria DOC
“Лирика” Примитиво ди Мандурия
Примитиво ди Мандурия „Лирика“ е вино с типично средиземноморски профил – по южняшки щедро, меко и завладяващо, зряло, изразително и плодово. Най-продаваният продукт на избата, безспорният шампион на Мандурия по отношение на цена и качество. Вино, с много награди, отличия и световно признание. За 2020 година, авторитетното списание за вино „Уайн Ентусиаст“ постави реколта 2017 на „Лирика“ в топ 100 на Световните вина.
Цвят: интензивен рубиненочервено цвят с красиви гранатови нюанси.
Аромат: богат, но същевременно елегантен нос на зрели плодове, като череши, сливи, черница и сладки подправки, джинджифил, анасон с дискретен дъб..
Вкус: на вкус е сухо, гальовно, меко и устойчиво. Танините се меки, приятни, разтоварващи вкуса и даващи необходимата дължина на виното.
Отлежаване: Използва се грозде от стари лозя, между 25-50 години, изцяло ръчен гроздобер. Винификацията протича при терморегулирана алкохолна ферментация, едноседмична мацерация и отлежаване за 6 месеца в големи бъчи от славонски дъб.
Температура на сервиране: 16°-18°
Съчетание с храна: свинско филе със зелен пипер, говеждо месо с коричка, агнешко с печени картофи, зрели сирена.
Потенциал на съхранение: до 10 години.
Въпроси