Fixin 1er Cru “Clos de la Perrière” Monopole - 750ml
Апелацията „Фисен“е разположена в най-северната част на Кот дьо Нюи, между Дижон и Жевре Шамбертен. „Кло дьо ла Периер“ е едно от най-старите лозя в района и безспорно ще бъде един ден първото, което ще бъде промотирано в Гран Крю. През 12 век монасите от Сито изграждат постройките и избата и засаждат 5 хектара от 12-те хектара, които притежава имението днес. Албер Бишо обработват 100% от лозята и това вино е безспорно една от перлите в короната на легендарната изба.
Фисен Премие Крю “Кло дьо ла Периер” Монопол
Цвят: Блестящ рубинен цвят.
Аромат: Аромати на черна череша и диви ягоди, леки землисти нотки намекващи за тероара.
Вкус: Богат, но много фин с копринени танини.
Отлежаване: Ферментира между 20-28 дни в дъбови бъчви при контролирана температура. 16 месеца виното отлежава в дъбови бъчви, от които 35% нов дъб.
Температура на сервиране: 16°-17°
Съчетание с храна: Отлично с червени меса в сос, дивеч и меки сирена.
Потенциал на съхранение: Над 10 години.