Berlucchi ʻ61 Extra Brut Lampadina Gift Box - 750ml
Numero Primo е серия вина на Берлуки, която отдава почит на историята на бранда – това е първата Франчакорта! Вината са направени от грозде от най-добрите лозя на Франчакорта, отглеждано при спазване на строги стандарти за устойчивост и качество. Всяка бутилка от серията е отражение на превъзходния тероар и иновативната визия на смелите основатели – Франко Дзилиани и Гуидо Берлуки. NUMERO PRIMO включва разнообразие от стилове като Екстра Брут, Сатен и Розé, всеки от които предлага уникално вкусово изживяване.
Берлуки'61 Екстра Брут е елегантно, свежо и сухо пенливо вино, известно със своята забележителна свежест и жизнена киселинност, предлагащо нотки на бели и цитрусови плодове и фин намек за бриош. Тази изискана Франчакорта, италианският отговор на френското Шампанско, се произвежда по традиционния метод (Metodo Classico) и отдава почит на годината, в която Берлуки започва да прави вина в стил „Шампан“ в региона. Изключително универсално, виното е идеално като аперитив, но също така се съчетава прекрасно с широка гама от ястия. Изключително балансирано, пенливо вино с характер, което предлага изискано и чисто изживяване. Купаж от 85% Шардоне и 15% Пино Ноар от най-добрите лозя в региона Franciacorta DOCG в Ломбардия, Италия. Виното претърпява вторична ферментация в бутилка и отлежава върху собствените си дрожди минимум 24 месеца, което допринася за неговата комплексност и тяло. Заради всичко това Берлуки'61 Екстра Брут е предпочитан избор за специални поводи или ежедневно удоволствие.
*През 1961 се ражда първото италианско пенливо вино ( днес известно като Франчакорта) , което се прави по традиционния метод на Шампан. За това и серията Numero Primo, отдава почит на първата година ‘61, на първата бутилка, на първите стъпки на смелите Берлуки и Дзилиани.
Цвят: Прекрасен сламеножълт цвят с фини, устойчиви мехурчета (перлаж) и леки зеленикави отблясъци.
Аромат: Букетът е свеж и богат, предлагащ изразени аромати на зелена ябълка, круша и лимонова кора, които са наслоени с деликатни нюанси на бели цветя, бадем и фина нотка на мая или „хлебна коричка“ от продължителното му отлежаване върху утайките.
Вкус: Жизнерадостен, много сух (стил екстра брут, по-малко от 5 г/л остатъчна захар) и изключително свеж. Пикантната киселинност е добре балансирана от мека, кадифена текстура, което води до дълъг, чист финал с привлекателни цитрусови и минерални усещания.
Винификация: Купаж от 85% Шардоне и 15% Пино Ноар от най-добрите лозя в 19-те микрорайона на Франчакорта. Гроздето обикновено се бере от средата до края на август и се подлага на нежно, постепенно пресоване на чепките, за да се получи гроздов сок с най-високо качество. Първоначалната алкохолна ферментация протича в съдове от неръждаема стомана при контролирана температура. През пролетта след гроздобера базовите вина се смесват. Този купаж често включва около 20% вина от предишни реколти, за да се поддържа постоянен стил типичен за тази емблематична за избата Франчакорта. Полученият бленд се бутилира със смес от дрожди и захар (тиражен ликьор), за да се започне втора ферментация в бутилката. След това отлежава върху утайките си (sur lie) за минимум 24 месеца в историческите изби Берлуки. След отлежаване, утайките се отстраняват чрез дегоржиране. След това виното почива още два месеца преди да бъде пуснато на пазара. Крайната дозировка е по-малко от 5 г/л, което определя стила му като „Екстра Брут“.
Температура на сервиране: Сервирайте добре охладено на 8-10°C
Съчетание с храна: Като аперитив или с изкусно приготвени морски дарове, като стриди, тартар от сурова риба и езерна риба, леки бели меса и птици, ястия с ориз и тестени изделия, пресни и средно зрели сирена, включително кози сирена.
Потенциал на съхранение: 5 години
- Оценки:
- Wine Spectator: 90 точки.
- James Suckling: 90 точки.
- Wine Enthusiast: 90 точки.
- Veronelli: 92/100.