Барбера д'Алба е защитен винарски регион, разположен в областта Пиемонт, Северна Италия. Известен е с производството на богати и запомнящи се чеврени вина, с аромати на зряла череша, произведени от сорта грозде Барбера. Районът около град Алба е основната лозарска зона за Барера д'Алба, като тя се припокрива с географските граници на двете най-известни червени вина на Пиемонт – Бароло и Барбареско. Виното е с рубиненочервен цвят, когато е младо, има висока киселинност и мощни танини, което го прави много достойно за отлежаване. Барбера д'Алба „Фиоренца“ се прави само от стари лозя и притежава свой неподражаем характер. Стилът на виното диктува по-смела, по-дълбока и с по-силна структура, нещо, което се дължи също така и на високата надморска височина на лозята в района. Ароматният профил следва типичната структура на сорта на черни плодове, които се развиват хармонично в балсамови нотки.
Цвят: красив интензивен рубиненочервен цвят. Аромат: Носът развива богат плодов букет, върху който се открояват нотки на малки горски плодове, къпини и зрели череши.
Вкус: Вкусът е много приятен и балансиран, богато, сочно вино, с кадифени и меки танини, но с много добра свежест и дълъг финал.
Отлежаване: Ферментацията протича в инокс, отлежаването е за 12 месеца в 20% нови и 80% с различна степен на използване бъчви. Температура на сервиране: 14°-16° Съчетание с храна: препоръчва се с традиционна пиемонтска паста с рагу и средно отлежали сирена. Отлично с червени меса. Потенциал на съхранение: до 10 години
Въпроси
Какво е това? Отбележете "Запомни ме" за достъп до вашата пазарска кошница на този компютър, дори ако не сте влезли.
