Vosne-Romanée 1er Cru “Les Malconsorts” - 750ml
„Ле Малконсор“ е изключително за Вон-Романе, Премие Крю. Албер Бишо имат честта и удоволствието да притежават 1,75 ха от това бижу, което се намира близо до митичните лозя на Кот дьо Нюи. Буквално залепено за „Ла Таш“ Романе-Конти и само на 600 м до Ришбур! Мястото е едно от най-слънчевите в района, средната възраст на лозята е около 40 години.
Името “Malconsorts” предполага, че тази земя някога е трябвало да води началото на спорове между “mauvais consorts” (лоши партньори), от латинската дума CONSORS, което означава “съдружник, партньор”. Страните по спора съотвено са имали конфликт на интереси по дадено дело. Префиксът „Mal-“ означава, че собствениците са се държали враждебно един към друг за земя, която са притежавали заедно.
Вон-Романе Премие Крю „Ле Малконсор“
Цвят: Рубиненочервен цвят с виолетови нотки.
Аромат: Носът е фин, сложен, с деликатни първични аромати, подсилени от фино докосване на дъб. Меките плодови нотки водят до пикантен завършек. Само след няколко минути се развиват едвам доловими нотки на мента и кедър.
Вкус: Небцето веднага бива завладяно от гъвкавия и хрупкав вкус на Пино Ноар, с много приятна, гладка, изпълваща танинова текстура.
Отлежаване: Ферментира между 20-28 дни в дъбови бъчви при контролирана температура. Между 14 до 18 месеца виното отлежава в дъбови бъчви, от които средно 25% нов дъб.
Температура на сервиране: 16°-17°
Съчетание с храна: Идеално с добре приготвени червени меса, дивеч в сос и меки сирена.
Потенциал на съхранение: Благодарение на структурата си това вино има добър потенциал за стареене, над 10 години.