Volpaia Chianti Classico Riserva DOCG - 750ml
На Волпая Кианти Класико Ризерва e изобразен герба на Семейство Волпая. Фамилията носи името на селото и дава личности белязали завинаги историята на района. Най-известият, от които Лоренцо дела Волпая (1446-1572).Освен, че е близък приятел на Микеланджело и Леонардо да Винчи, той е архитект, златар, математик и часовникар, основавател на флорентинската династия от часовникари и хора на науката. Многолика и вълнуваща е историята на фамилията, многолико и вълнуващо е и виното Кианти Класико Ризерва. Вино с благороден произход, само най-доброто Санджовезе от няколко лозя – Казавекия, Казето, Кастелино, Кампо а Прато, Санта Катерина, Санта Марина Новела и Винявекия. Всички тези масиви са съставени предимно от леки песъчливи почви. Освен Кастелино и Санта Мария Новела, където почвите са предмино от глина.
Волпая Кианти Класико Ризерва DOCG
Цвят: блестящ рубиненочервен цвят.
Аромат: елегантен нос, с леки подправки (шоколад, ванилия, сладник) и зрял плод (сушени череши).
Вкус: На вкус виното е добре структурирано, с гладки танини и дълъг послевкус.
Отлежаване: Изцяло ръчен гроздобер, виното ферментрира при контролирана температура и отлежава за 24 месеца във френски и словенски барици и минимум 3 месеца в бутилка преди да бъде пуснато за продажба.
Температура на сервиране: 14°-16° Съчетание с храна: Танините на виното лесно ще се справят със сочно агнешко, а игривите нотки ще съвпаднат идеално с месото. Да се опита също с фетучини с доматен сос, равиоли с гъби, дивеч, печени меса и лазаня. От сирената задължително с Пармезан, Фонтина и Проволоне.
Потенциал на съхранение: над 10 години.