Кианти Класико е от няколко исторически парцела – Кампо а Пити, Касето, Кастелино, Кампо а Прато. Етикетът изобразява „Коменда ди Сант‘Ефросино“, втората от четирите църкви, построени в селото. Приписва се на италианския архитект и скулптор Микелоцо ди Бартоломео (1396-1472). Църквата е построена през 1443 г. по искане на семейство Каниджани, които са живеели във Волпая. Тогава член на семейството пожелал да се присъедини към Ордена на рицарите на Малта, религиозно и военно братство, управлявано от „Велик майстор“, пряко подчинен само на папата. Преди да се случи това обаче, Малтийският орден изисква от Каниджани да построят черква във Волпая. „Ла Коменда“ е осветена през 1932 година и обявена за национален паметник през 1981. Днес „Ла Коменда“ се ползва за вечери, дегустации и други събития, а избата съхранява част от вината на Волпая.
Цвят: Ярък рубинен цвят.
Аромат: Изкушаващ нос на червени плодове с приятни черешови нотки.
Вкус: На вкус виното е добре структурирано, богато и завладяващо, с приятен плодов финал.
Отлежаване: Изцяло ръчен гроздобер, виното ферментрира при контролирана температура и отлежава в големи дъбови бъчви.
Температура на сервиране: 14°-16° Съчетание с храна: Чудесно със Спагети Болонезе, печено
агнешко, младо телешко и просто сготвени червени меса.
Потенциал на съхранение: до 7-8 години.