Кианти Класико е от няколко исторически парцела – Кампо а Пити, Касето, Кастелино, Кампо а Прато. Етикетът изобразява „Коменда ди Сант‘Ефросино“, втората от четирите църкви, построени в селото. Приписва се на италианския архитект и скулптор Микелоцо ди Бартоломео (1396-1472). Църквата е построена през 1443 г. по искане на семейство Каниджани, които са живеели във Волпая. Тогава член на семейството пожелал да се присъедини към Ордена на рицарите на Малта, религиозно и военно братство, управлявано от „Велик майстор“, пряко подчинен само на папата. Преди да се случи това обаче, Малтийският орден изисква от Каниджани да построят черква във Волпая. „Ла Коменда“ е осветена през 1932 година и обявена за национален паметник през 1981. Днес „Ла Коменда“ се ползва за вечери, дегустации и други събития, а избата съхранява част от вината на Волпая.