Текилa Mijenta Symphony Series №2 Limited Edition Reposado - 700ml
Лимитираната серия Mijenta Symphony №2 изследва елегантността на отлежаване чрез използване на уникални„Symphony“ бъчви, които се създават използвайки различни по разновидност и произход дървени дъги.
За направата им е селектиран Американски дъб идващ от Минесота, Мисури, Пенсилвания и Вирджиния.
Отлежавайки 8 месеца в тези симфони бъчви,се създава уникална комплексност която обогатява и трансформира текилата в нещо абсолютно непредсказуемо.
Тези 45% алк. в „Symphony№2”серия ви разкриват тероара на напълно узряло високопланинско агаве, допълнено с нотки на ванилия, кокос, плодове и подправки.
Цвят: Светложълт цвят със сребристи оттенъци, средно до плътно тяло
Аромат: Ароматът е добре балансиран с печено агаве, ванилия, карамел и банан, допълнени от нюанси на цитрусови плодове, билки и бадеми.
Вкус: Вкусът разкрива аромати на препечено агаве, ванилия, карамел и банан, заедно с нотки шоколад, бадем, мента и подправки като кардамон и карамфил.
Отлежаване: Репосадото на Mijenta отлежава до 8 месеца в бъчви от Американски дъб от Минесота, Мисури, Пенсилвания и Вирджиния.
Signature cocktail:
Mijenta Old Fashioned
Mijenta Symphony Series №2 – лимитирано репосадо от бъчви „Symphony“
Прочети още
Лимитираната серия Mijenta Symphony Series №2 Limited Edition Reposado е текила репосадо от Халиско, посветена на това как дървото оформя елегантността на агавето. За нея Mijenta използва специални бъчви „Symphony“, сглобени от американски дъб с различен произход – от Минесота, Мисури, Пенсилвания и Вирджиния. Текилата отлежава в тях до осем месеца и е бутилирана с 45% алкохол, малко по-силна от стандартната гама, в бутилка от 700 мл.
Цветът е светложълт със сребристи оттенъци, а тялото – средно до плътно. Ароматът е добре балансиран: печено агаве, ванилия, карамел и банан, допълнени от цитрусови плодове, билки и бадеми. Вкусът разгръща същата основа – препечено агаве, ванилия, карамел и банан – и добавя шоколад, бадем, мента и подправки като кардамон и карамфил. По-високият алкохол носи топлина и дълъг финал, но не притиска плодовите нюанси.
Като лимитирано издание Symphony №2 заслужава първо да бъде опитана чиста, в чаша с тесен отвор, с няколко капки вода, които отключват бадема и билките. Производителят я препоръчва като основа за своя фирмен коктейл Mijenta Old Fashioned. В чинията отлично стоят свинско с плодови сосове, ястия с кардамон и карамфил, както и бадемови сладкиши. В ноемврийските вечери тя е добър повод за малка дегустация с приятели, сравнявайки я с класическото репосадо на къщата.
За колекционерите на спиртни напитки Symphony №2 е бутилка с ясно разказана идея – един сорт агаве и един вид дърво, но различни гори, които дават различни нюанси. BNK Wines внася серията в ограничени количества заедно с основната гама на Mijenta. Разгледайте и останалите предложения в раздела текила или сравнете с Mijenta Reposado.
С какво да го съчетаем
Коктейли
Свинско
Десерти
Кафе и дижестив
Опитайте чиста при 18–20 °C в чаша тип копита, с 2–3 капки вода; за коктейл я разбъркайте с лед.
Съвет за сервиране от BNK Wines
Рецепти към Текилa Mijenta Symphony Series №2 Limited Edition Reposado
Mijenta Old Fashioned с кардамон и портокалова кора
Коктейли2 порции7 минлесно
Фирменият коктейл на марката, тук с щипка кардамон, който подчертава подправките и банана в Symphony №2.
| Порции | Време | Трудност | Подходящо за |
|---|---|---|---|
| 2 | 7 мин | лесно | Коктейли |
Продукти
- 120 мл Mijenta Symphony Series №2
- 10 мл агаве сироп
- 4 капки портокалов битер
- 2 шушулки зелен кардамон
- 2 ленти портокалова кора
- 2 големи куба лед
- лед за разбъркване
Приготвяне
- Смачкайте леко шушулките кардамон в чаша за разбъркване.
- Добавете агаве сиропа, битера и текилата и напълнете чашата с лед.
- Разбърквайте с бар лъжица около 25 секунди, докато питието изстине и леко се разреди.
- Прецедете в две ниски чаши върху по един голям куб лед.
- Изстискайте портокаловата кора над всяка чаша и я пуснете вътре.
Поднесете в тежка ниска чаша след вечеря, с няколко печени бадема.
Съчетание с чашата
Свинско филе с карамелизиран банан и карамфил
Свинско4 порции45 минсредно
Бананът, карамфилът и карамелът от тигана повтарят почти буквално ароматите на текилата, а свинското им дава основа.
| Порции | Време | Трудност | Подходящо за |
|---|---|---|---|
| 4 | 45 мин | средно | Свинско |
Продукти
- 2 свински филета (около 800 г)
- 2 твърди банана
- 30 г масло
- 1 с.л. кафява захар
- 3 зърна карамфил, счукани
- 150 мл ябълков сок
- 1 с.л. ябълков оцет
- 1 ч.л. дижонска горчица
- сол и черен пипер
- 2 с.л. олио
Приготвяне
- Подправете филетата със сол и черен пипер и ги запечатайте в олиото от всички страни.
- Довършете ги във фурна на 190 °C около 15 минути и ги оставете да починат под фолио.
- В същия тиган разтопете маслото със захарта и карамфила.
- Наредете бананите, нарязани надлъжно, и ги карамелизирайте по 2 минути от страна.
- Извадете бананите, добавете ябълковия сок, оцета и горчицата и редуцирайте до лек сос.
- Нарежете месото на медальони и сервирайте с бананите и соса.
Symphony №2 чиста, при стайна температура, с капка вода в чашата.
Съчетание с чашата
Бадемова торта с портокал без брашно
Десерти8 порции70 минсредно
Бадемът и цитрусът са сред водещите нотки на Symphony №2, така че тортата работи като продължение на чашата.
| Порции | Време | Трудност | Подходящо за |
|---|---|---|---|
| 8 | 70 мин | средно | Десерти |
Продукти
- 250 г смлени бадеми
- 4 яйца
- 180 г захар
- кора от 2 портокала
- сок от 1 портокал
- 1 ч.л. бакпулвер
- щипка сол
- 30 г бадемови люспи
- пудра захар за поръсване
Приготвяне
- Разбийте яйцата със захарта до светла и пухкава смес.
- Добавете портокаловата кора, смлените бадеми, бакпулвера и солта и разбъркайте внимателно.
- Изсипете в кръгла форма с диаметър 24 см, покрита с хартия, и поръсете с бадемовите люспи.
- Печете на 170 °C около 40 минути, докато клечка излезе суха.
- Напоете топлата торта с портокаловия сок и я оставете да изстине напълно.
- Поръсете с пудра захар преди сервиране.
Малка доза Symphony №2 чиста или Mijenta Old Fashioned до парче торта.
Съчетание с чашата
