Rock Angel - Jeroboam 3l
"Всичко започна с шепот… Време е за Рок!” Второто вино в семейството е “Рок Ейнджъл”, познатo преди 2015г. като Шато д’Есклан. Алтер егото на “Уиспъринг Ейнджъл.” “Уиспъринг в кожено яке…"
Информация
| Тип вино | Розе |
|---|---|
| Изба | Château d’Esclans |
| Държава | Франция |
| Регион | Côtes de Provence |
| Област | Кот дьо Прованс (Côtes de Provence AOC) |
| Разфасовка | Jeroboam 3.0l |
|---|---|
| Реколта | 2022 |
| Сорт | Гренаш и Рол |
| Алк. % | 14% |
Описание
Rock Angel
Рок Ейнджъл
Гроздето идва от най-добрите лозя на шатото от 30 до 50 годишни лозя. 27% са от 80-годишното Гренаш. Югоизточно изложение и варовито-глинести склонове. Гроздоберът се извършва на ръка рано сутрин, сортира се ръчно три пъти, всяко зърно минава контрол “механично око” и само най-добрите отиват към пресата. Това грозде не минава през преса, а се използва само свободноизтеклия сок. От този масив се прави най-елитното розé в света “Гарус”.
Цвят: Очарователно бледо на цвят със сребърни отблясъци.
Аромат: Деликатни аромати на меден пъпеш, нотки на портокал и праскова, подкрепени с фини минерали и лек аромат на ванилия.
Вкус: Богат вкус, фини зрели плодови нотки, костилков плод и банан, елегантно и разтапящо се, дълъг финал с усещане за зрели ягоди и подправки.
Отлежаване: Контролирана ферментация в дъбови, 600 литрови бъчви за 3 месеца с ежедневен батонаж.
Температура на сервиране: 9°-11°
Съчетание с храна: Най-добро със Средиземноморска храна, печено пиле, шунка, сьомга на скара, стек от риба тон, пържени скариди и всякакви сирена.
Потенциал на съхранение: 3 години.