Pommard “Clos des Ursulines” AOC Monopole - 750ml
“Кло дез Юрсюлин” е спокойно място, осеяно с вековни борови дървета, намиращо се в сърцето на Помар. Това несъмнено е спокойствието, което някога омагьосвало монахините от манастира на Юрсюлин, които са били първите собственици на имението.
Помар „Кло дез Юрсюлин“ AOC Монопол Пино Ноар
Този почти “хектар” (9,8 акра) “монопол” се намира в южния край на лозята на Помар посока към Волне. Благодарение на уникалния си тероар, това елегантно и фино вино разбива широко разпространения мит, че вината от “Помар” са по-“мъжки” и грубовати.
Цвят: Привлекателен дълбоко-рубинен, с виолетови отражения.
Аромат: Елегантни и деликатни нотки на череша, касис и смокини. С отлежаването тези аромати ще преминат към аромати на кафе и кожа.
Вкус: Плътно и обло на вкус, с изразени но обработени танини, богато, но не тежко. Въпреки силната структура, виното остава елегантно и почти “женствено”, тъй като известната област за фини червени вина. Волне е съвсем наблизо. Финалът е велурено нежен.
Отлежаване: Между 12 и 15 месеца в дъбови бъчви (нов дъб 25%).
Температура на сервиране: 16°-17°
Съчетание с храна: Комбинира се чудесно с изящно сготвени червени меса, пернат дивеч и меки сирена.
Потенциал на съхранение: Над 10 години.