Château Les Trois Croix Fronsac - Magnum 1.5l
В Бордо, вината от десния бряг на река Гарона и нейния естуар на Жиронд са на основата на Мерло (за разлика от левия, където в “Бордо бленда” предоминира Каберне Совиньон). Фронсак e много малък район, на по-високо надморско равнище и се намира именно от десния бряг, на юг от Сент-Емилион. За него казват, че е “Тоскана на Жиронд”. За разлика от Сент-Емилион, почвите са по-богати на варовик и са по-песъчливи. Лозята са с зашеметяващо разположение по високите, стръмни склонове, с гледки към реките Дордон и река Елия. Идеални условия за Мерло и Каберне Фран.
“Шато Ле Троа Кроа” Фронсак
“Шато Ле Троа Кроа” със своите стари лозя и история е един наистина прекрасен представител на Фронсак. Подписано Патрик Леон.
Цвят: Красив, изчистен тъмночервен цвят.
Аромат: Експресивни аромати на сушена ягода, шоколад и мокър камък.
Вкус: Свежа и жива първа атака, следва усещане за зрял плод – черна череша и боровинки, прескачайки до елегантния финал. Баланс и хармония между танини и плод, между сочност и сила.
Гроздобер: изцяло ръчен, в малки касетки.
Винификация: Бавни ферментация и мацерация – от 4 до 5 седмици. Дълъг, контролиран, ферментационен процес с цел получаване на повече екстракт.
Отлежаване: Виното отлежава изцяло в малки бъчви между 12 и 15 месеца.
Температура на сервиране: 15°-17°
Съчетание с храна: Перфектно с агнешко, дивеч, червени меса в сос.
Потенциал на съхранение: 10 години.