Chablis Grand Cru “La Moutonne” Monopole - 750ml
Кралят на Шабли!!! “Ла Мутон” е лозе сгушено в естествен амфитеатър в сърцето на Гран Крю. Формата и идеалното му местоположение го правят естествен слънчев рецептор. С изложение юг/югоизток и стръмен склон почти 40%, лозето има естествена защита от северните ветрове. Разположено е на 95% във “Водезир” Гран Крю и на 15% в “Ле Прьоз” Гран Крю. “Ла Мутон” е монопол, което означава, че фамилия Бишо го притежава на 100%.
Информация
| Тип вино | Бяло Вино |
|---|---|
| Изба | Albert Bichot |
| Държава | Франция |
| Регион | Bourgogne |
| Област | Бургундия - Шабли Гран Крю (Chablis Grand Cru AOC) |
| Разфасовка | 750ml |
|---|---|
| Реколта | 2019 |
| Сорт | 100% Шардоне |
| Алк. % | 13 |
Описание
Chablis Grand Cru “La Moutonne” Monopole Chardonnay
Шабли Гран Крю „Ла Мутон“ Монопол Шардоне
Цвят: Красив, чист златно-зелен цвят
Аромат: Дъх на свежи плодове (праскова, нектарина) с дискретни цитрусови и цветни нотки (жасмин, виолетка).
Вкус: Плътно и щедро с изключителна минералност, дължаща се на тероара. Великолепна свежест, лек намек на дърво, анасон и женско биле; невероятна продължителност на финала.
Отлежаване: 25% от виното отлежава 10 месеца в нови дъбови бъчви и 6 месеца в иноксови ферментатори върху фини утайки.
Температура на сервиране: 10°-12°
Съчетание с храна: няма по-добро за големите благородни риби или ракообразни, леко запечени в сметанов сос. След отлежаване да се опита с пиле от Брес (или друго домашно пиле) в сос.
Потенциал на съхранение: над 15 години.
Въпроси