“Cavalier” Blanc de Blancs Brut France - 200ml
Виното е направено по “Метода Шарма” с вторична ферментация в иноксови ферментатори. Базовите количества грозде са подбирани внимателно от енолозите. След това те се обработват преди ферментацията, добавят се дрожди и се дозира захарта. По този естествен начин се получава газирането на пенливото вино. След ферментация, виното се филтрира и след това идва ред на бутилирането.
“Кавалие” Блан де Блан Брут Франция
Цвят: Бледожълт цвят с ярки отражения.
Аромат: Свеж и плодов, аромати на бели плодове и бели цветя.
Вкус: Свежо вино с добра киселинност. Изтънчен послевкус и ободряващ финал.
Винификация: Вторичната ферментация е по метода “Шарма”. Използват се селектирани дрожди.
Температура на сервиране: 8°-10°
Съчетание с храна: Идеално като аперитив, съчетава се с бяло месо, риба и десерти.
Потенциал на съхранение: До 3 години.
“Cavalier” Blanc de Blancs Brut – пенливо вино в малка бутилка от 200 мл
Прочети още
Малка бутилка пенливо вино понякога е точно това, което трябва: една-две чаши, без да отваряте цяла бутилка. “Cavalier” Blanc de Blancs Brut (Кавалие Блан де Блан Брут) идва в формат от 200 мл и е направено от 100% Юни Блан от Долината на река Лоара. Производител е C.F.G.V., чиито енолози подбират внимателно базовите вина. Втората ферментация протича по метода „Шарма“ в иноксови ферментатори, след което виното се филтрира и бутилира. Алкохолът е лек – 10,5%.
В чашата Кавалие е бледожълто, с ярки отражения. Ароматът е свеж и плодов, с бели плодове и бели цветя. На вкус виното е свежо, с добра киселинност, изтънчен послевкус и ободряващ финал. Обозначението Blanc de Blancs означава, че е направено само от бели сортове – тук единствено Юни Блан – което обяснява чистия, хрупкав профил. Подбраните дрожди запазват аромата деликатен.
Сервирайте при 8–10 °C. Кавалие е идеален като аперитив, но се съчетава и с бяло месо, риба и десерти. Малкият формат е чудесен за бранч за двама, за пикник, за хотелска стая или като допълнение към подаръчна кошница. Потенциалът за съхранение е до около три години, така че можете спокойно да държите няколко бутилки в запас за спонтанни поводи.
Ако търсите нещо по-голямо за празненство, вижте колекцията ни промо оферти, където често има пенливи вина на изгодни цени. Кавалие Блан де Блан Брут остава най-лесният начин да вдигнете наздравица по всяко време. Малките бутилки са удобни и за фирмени събития, сватбени маси и коледни кутии, където всеки гост получава своя собствена порция мехурчета. BNK Wines внася гамата на C.F.G.V. директно от Франция и я доставя бързо до цяла България.
С какво да го съчетаем
Аперитив
Яйца и бранч
Риба
Дръжте бутилката в хладилника и сервирайте при 8–10 °C; 200 мл стигат точно за две чаши.
Съвет за сервиране от BNK Wines
Рецепти към “Cavalier” Blanc de Blancs Brut France
Омлет с билки и козе сирене за бранч
Яйца и бранч2 порции15 минлесно
Една малка бутилка пенливо и пухкав омлет са перфектният неделен бранч за двама; киселинността на виното освежава яйцата и сиренето.
| Порции | Време | Трудност | Подходящо за |
|---|---|---|---|
| 2 | 15 мин | лесно | Яйца и бранч |
Продукти
- 4 яйца
- 2 с.л. прясно мляко
- 60 г козе сирене
- 1 с.л. масло
- 1 с.л. нарязан пресен лук
- 1 с.л. нарязан магданоз
- сол и черен пипер на вкус
Приготвяне
- Разбийте яйцата с млякото, солта и черния пипер, докато сместа стане еднородна.
- Разтопете маслото в незалепващ тиган на среден огън.
- Изсипете яйцата и ги разбърквайте леко с шпатула първите тридесет секунди, след това оставете да се стегнат.
- Натрошете козето сирене и поръсете билките върху едната половина на омлета.
- Прегънете омлета на две и го сервирайте веднага, докато е още кремообразен в средата.
Разделете една бутилка Кавалие между две чаши, охладено до 8 °C.
Съчетание с чашата
Пъстърва на тиган с печени бадеми
Риба2 порции25 минлесно
Деликатната пъстърва и леко запечените бадеми търсят свежо, неагресивно вино – точно като Кавалие Блан де Блан.
| Порции | Време | Трудност | Подходящо за |
|---|---|---|---|
| 2 | 25 мин | лесно | Риба |
Продукти
- 2 пъстърви, почистени
- 2 с.л. брашно
- 40 г масло
- 40 г бадемови филийки
- 1/2 лимон
- 1 с.л. нарязан магданоз
- сол и черен пипер на вкус
Приготвяне
- Подсушете рибите, подправете ги отвътре и отвън със сол и пипер и ги оваляйте леко в брашно.
- Разтопете половината масло в голям тиган и пържете пъстървите по 5–6 минути от всяка страна.
- Извадете рибата в топли чинии и добавете в тигана останалото масло и бадемите.
- Запечете бадемите до златисто, като разклащате тигана, после добавете лимоновия сок и магданоза.
- Залейте рибата с бадемовото масло и сервирайте веднага.
Сервирайте с добре охладен Кавалие Блан де Блан Брут, около 8 °C.
Съчетание с чашата