Signum Aetnae

„Сигнум Етна“ – символът на вулкана Етна.

„Каванера“ е очарователно имение, на 700 метра от морското равнище. Красиви стари постройки, антична изба, стари лозя и модерен ресторант, от чиято тераса се вижда вулкана на планината Етна. Най-скритото и безценно съкровище всъщност е малък парцел от 1882 година, чийто насаждения датират от времето преди филоксерата.

Тук черната, пълна с минерали вулканичната почва се оказва непреодолимо препятствие за насекомото, което опустушава лозята в цяла Европа. Дълголетните растения, на повече от сто години са еволюирали в солидни лозя, усукани от времето и пълни с история.

Всяка една бутилка се предлага в индивидуална дървена кутия, в която ще откриете също така сертификат за автентичност на лозето, издаден от Института по лозарство на Палермо.

Древният масив в зависимост от годината, дава добив, от който се произвеждат не повече от 3500 бутилки.